In der Riede Lehendorf findet man sehr karge Verhältnisse auf grund des hohen Anteils an Seewinkelschotter. Genau diese zum Teil sehr großen Steine sind der Grund für die mineralisch-elegante Aromaausprägung des Grauburgunder.
Händisch geerntet und bereits im Weingarten selektiert, scho- nend gepresst, vergärt in temperaturgesteuerten Tanks und gebrauchten Tonneaux mit kurzer Reifung auf der Feinhefe, Tonneauxanteil mit Säureabbau.
Speiseempfehlung: gebackener Bohnenstrudel, Spargel- und Fischgerichte, Curries.