In der Riede Schmalacker und der Riede Lehendorf findet man sehr karge Verhältnisse aufgrund des hohen Anteils an Seewinkelschotter. Genau diese zum Teil sehr großen Steine an der oberen Bruchkante der Parndorfer Platte sind die Basis für mineralische Weißweine.
Vinifiziert ausschließlich mit temperaturgesteuerter Gärung in Barriques und Tonneaux, jahrgangsabhängiger Einsatz des biologischer Säureabbaus, Reifung auf der Feinhefe im Eichenholz mit unregelmäßiger Battonage für 22 Monate.
Speiseempfehlung: Boeuf Stroganoff, Spargel mit Sauce Hollandaise und Curries aller Art.
| Ort | Halbturn |
|---|---|
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Weingut |
