Die ROSA wird aus Saftabzug hergestellt. Nach traditioneller Methode
werden die roten Trauben noch vor der Gärung für einige Stunden
ausgelaugt, dabei lösen sich Farb- und Aromastoffe, sowie zarte Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Den Vorgang des Abzapfens
bezeichnet man auch als „Bluten lassen“, im franz. Saignée.
je zu 1/3 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent
| Flaschengröße | 0,75 l |
|---|---|
| Ausbau | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Maßeinheit | |
| Ort | Frauenkirchen |
| Weingut |
